20-06-2012
|
| Квас не про вас | Продавцов можно встретить в местах скопления народа, например, возле рынков «Асбол», «Айтбек», «Мирас», «Талгат». Причем никаких разрешений и санитарных книжек они не имеют.Казалось бы, это очень удобно – во время дикой жары встретить на своем пути продавца кваса. Не нужно покупать целую бутылку, можно ограничиться стаканчиком. Получается, что это довольно выгодное предложение. Возле рынка «Айтбек» я подошла к бочке с надписью «Квас». Меня интересовало наличие разрешения на торговлю и соблюдение санитарно-гигиенических норм. – Есть ли у вас разрешение на продажу кваса? – Я не знаю, – тихо ответила девушка. – А санитарная книжка? – Хозяин сказал, что сам сделает. – А кто хозяин? – Дядя Серик у нас главный. Кто этот Серик и как его найти, мне узнать не удалось. Никакого разрешения продавцы, естественно, не имеют. Поэтому и ведут торговлю в соответствии только со своими принципами. Квас наливают в стеклянные граненые стаканы, которые неизвестно как моют. В пластиковые стаканчики – только если клиент отказывается пить из стеклянных. Удивительно, но покупателей меньше не становится. Между тем к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией предъявляются следующие правила: размещение объектов мелкорозничной торговли допускается в местах, установленных местными исполнительными органами, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения. Торговля прохладительными напитками, квасом из изотермических передвижных емкостей допускается при условии подключения к водопроводу и канализации и с использованием одноразовых стаканчиков и так далее. Проехав по городу, я насчитала двенадцать бочек с квасом и ни в одном случае не было соблюдено санитарное требование о наличии поблизости водопровода и канализации. Их заменяли ведра: одно с мутной водой для мытья рук, другое – для слива остатков. Кроме того, продажа любого продукта питания или напитков, того же кваса, должна производиться при наличии необходимых разрешительных документов. Прежде всего – заключения санитарной службы. По словам исполняющего обязанности начальника городского управления госсанэпиднадзора Сакена Егиншибаева, в этом году разрешения на реализацию кваса в Кызылорде никому не давали. А значит, вся эта торговля незаконная и относится к стихийной. «Нелегальщиками» должна заниматься либо полиция, либо созданная комиссия по борьбе со стихийной торговлей. Но, видимо, такая торговля для нее не слишком интересна, поэтому реализаторы чувствуют себя свободно.
Наталья ЧЕРНЕЙ, Кызылорда | |
|
по материалам газеты "ЛИТЕР" |