22-08-2012
|
| По устам текло | Большая медовая ярмарка и народные гулянья развернулись на набережной Иртыша по случаю православного праздника Преображения Господня, названный в народе Медовым и Яблочным Спасом.25 пасечников, а также дачники и фермеры города и региона предложили горожанам свежайший мед и медовые яблочки по самым доступным ценам. Праздник состоялся благодаря инициативе Русского социально-культурного центра, отмечающего в этом году свое десятилетие. Если углубиться в историю, то у славян в августе праздновались несколько Спасов: Медовый, Яблочный, Ореховый, Грибной, Хлебный и Ягодный. Но самыми известными стали лишь три первых. Значение каждого праздника различно и уникально, но все они имеют отношение к Иисусу Христу, Спасителю, потому и названы в честь Господа – Спасами. Главный обряд – освящение во время службы злаков и плодов. Люди верят и в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. С Яблочного Спаса в садах начинается горячая пора. Яблоки заготавливаются впрок по различным рецептам: их сушат, замачивают, консервируют. В течение Яблочного Спаса принято также готовить различные блюда с яблоками: запекать в тесте, делать пироги с яблоками, печь яблоки в печи или в духовке с медом. Вот и на ярмарку был приглашен батюшка, который щедро освятил всю медово-яблочную продукцию, выставленную пасечниками на прилавках. Освященный мед тут же раскупался с удвоенной силой! — Мы хотим возродить этот древний славянский праздник, перешедший в православие. Сегодня мы впервые организовали медовую ярмарку. Но хотим, чтобы в будущем в эти дни в Семее, во всем Восточном Казахстане повсеместно открывались большие медовые фестивали. Ведь сама природа создала самые благоприятные условия для развития медовой индустрии в нашем регионе. Может быть, эти праздники помогут производителям меда, пасечникам, объединиться в собственную ассоциацию, чтобы решать свои общие проблемы по развитию отрасли. Сегодня же мы поздравляем всех с праздником и желаем только крепкого здоровья! — искренне поздравил земляков председатель Русского социально-культурного центра Михаил Панин. По словам заместителя председателя Русского центра Надежды Косаревой, найти пасечников для участия в ярмарке было действительно нелегко. Тут помогли и личные связи и частые походы на городской рынок, где постоянно реализуется медовая продукция. В результате был приглашен 31 производитель меда, 25 из которых привезли свою продукцию на ярмарку. Любопытно, что в большинстве своем пасечники — жители Семея. А пасеки свои они держат в Бородулихинском и Шемонаихинском районах Восточно-Казахстанской области. Там, где царит разнотравье и колосятся гречишные и подсолнуховые поля. Павел Сердюк — один из таких горожан-пасечников. К производству меда его приучил еще отец. В 1973 году батюшка Павла Сердюка завел пчел в селе Новопокровка Бородулихинского района. С тех пор пчеловодство в семье стало традицией. Вот и на медовую ярмарку потомственный пасечник приехал со всем семейством. Он предложил покупателям гречишный мед и смесь гречихи с подсолнечником. А вот Виталий Михеев сменил работу водителя на заботу о пчелах. Около 15 лет назад товарищ по работе впервые приобщил Виталия к таинствам пчеловодов. И тому так понравилась возня с пчелами, что он забросил руль автомобиля и полностью посвятил себя этому ремеслу. Сейчас у Виталия Михеева собственная пасека там же, в Новопокровке. Чтобы праздник состоялся, Русский социально-культурный центр пригласил выступить на ярмарке множество творческих коллективов. Народный хор «Истоки», народный хор ветеранов, ансамбли национально-культурных центров Дома дружбы «Айша биби», «Достык кошiгi», Немецкого и Татарского национально-культурных центров, а также танцевальный клуб «Романтики» помогли создать действительно праздничную атмосферу. Была на ярмарке даже собственная «пчелка». Девочку Таню с честь дня рождения и праздника родители одели в костюм Пчелки. Так она и бегала по ярмарке в ярком полосатом наряде. — Сегодня действительно получился праздник, — откликнулись на призыв посетители медовой ярмарки, председатель краеведческого общества «Прииртышье» Павел Жуков и его супруга Элеонора Александровна. — От медового запаха просто кружится голова!
Екатерина ГУЛЯЕВА, фото автора, Семей | |
|
по материалам газеты "ЛИТЕР" |