| Сладкая наука | В Усть-Каменогорске прошел Международный фестиваль меда. Уже третий год подряд это мероприятие, объединяющее в себе и научную работу, и праздник, собирает специалистов медовой отрасли из разных стран.В этом году, приветствуя участников, президент страны Нурсултан Назарбаев в своем обращении к ним отметил, что фестиваль – уникальная площадка для обмена опытом и поиска новых решений в развитии отрасли, и именно в этом качестве он значим не только в Казахстане, но и в масштабе евразийского пространства. – Если на первый фестиваль три года назад приехали участники из четырех стран, то сейчас – уже из 16, – поделился аким Восточного Казахстана Бердыбек Сапарбаев. – С тех пор как мы начали развивать в регионе пчеловодство как брендовую отрасль, количество пчелосемей и сбор меда здесь заметно повысились. Мы видим в медовой продукции большой экономический потенциал как для Востока, так и для всей страны в целом. Кроме экономического, есть еще один потенциал – здоровье населения. По примеру Японии, которая в послевоенные годы в буквальном смысле подняла нацию на ноги благодаря обязательному ежедневному употреблению продуктов пчеловодства каждым жителем страны, в Восточном Казахстане уже два года во всех школах ученикам выдают по 20–30 граммов меда в день. В этом году по предложению Бердыбека Сапарбаева к меду добавится еще и бесплатный стакан молока. На научной конференции по развитию пчеловодства выступил президент Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия» Жиль Ратия (Франция). К слову, в эту организацию, которая объединяет 75 государств и нынче отмечает 120-летие, в прошлом году вступил и Казахстан. Жиль Ратия, назвав встречу в Усть-Каменогорске знаковой, рассказал о глобальных проблемах в отрасли. Главная из них, по его мнению, аномально высокая смертность пчел (особенно в Европе). – Еще одной проблемой является высокая токсикация некоторых медов, – сказал Жиль Ратия. – В них содержатся антибиотики, алкалоиды. Если сказать проще, то учитывая это, 50 процентов европейских продуктов с названием «мед» таковым не являются. Но производителям настоящего, качественного меда из-за засилия конкурентов приходится постоянно снижать цену, хотя пчеловодство – отрасль затратная и не приносящая большой прибыли в один момент. А следовательно, и молодежь идет в это дело неохотно. Добавить сюда нелегальный импорт пчел, воровство ульев и распространение пчелиных пород с низкой продуктивностью – и становится очевидным, что консолидация усилий в развитии пчеловодства весьма своевременна. На конференции выступили директор института пчеловодства Турции Файзулла Конак, рассказавший о сосновом меде, президент ассоциации пчеловодов балканских государств Кристиан Константинеску с идеями о развитии промышленного пчеловодства в Евразии, председатель Ферганского областного союза пчеловодов Шерали Суюркулов, показавший научные исследования о том, как повышается урожайность культур, опыленных пчелами. В частности, черешни и сливы – в несколько раз, коробочек хлопка – в полтора раза, также заметно увеличивается жирность подсолнечника. По итогам конференции был подписан трехсторонний меморандум о партнерстве в области пчеловодства между Международной федерацией пчеловодческих ассоциаций «Апимондия», Национальным союзом пчеловодов РК «Бал ара» и акиматом Восточно-Казахстанской области. Участники конференции обратились к мировому сообществу с призывом сохранять генетическое разнообразие пчел, высаживать медоносные растения, внедрять всемирные потребительские стандарты продуктов пчеловодства. А на следующий день чуть ли не весь Усть-Каменогорск собрался на центральной площади, где проводился полюбившийся людям праздник – Медовая ярмарка. По традиции, в этот день в город съезжаются представители практически всех пасек области, которых в другое время, бывает, и не отыщешь. Здесь есть возможность бесплатно отведать всевозможных сортов меда и выяснить для себя, какой вам по вкусу – горный или степной, темный или светлый, жидкий, густой или, может быть, в сотах? Есть любители, которые предпочитают мед из конкретных мест – к примеру, популярностью много лет подряд пользуется мед из Катон-Карагая, где в суровых условиях высокогорья цветы цветут мало, но безумно ароматно, и пчелки-трудяги среднерусской породы, пережив морозную зиму, приносят в ульи «самый смак» буквально из поднебесья. Здесь же, на ярмарке, можно было приобрести и маточное молочко, особенно полезное для женщин, и пергу, пользующуюся спросом у мужчин, и прополис, который лечит множество заболеваний, и даже медовуху, которая веселит душу, но словно приковывает к земле ноги. Весь день у прилавков медовиков толпился народ, пока продавцы не начали разъезжаться с пустыми флягами. Кстати На прошедшей лондонской Олимпиаде все 115 казахстанских спортсменов вместо биологически активных добавок съедали по 30 граммов меда. Результаты нам известны.
Наталья ШИМОЛИНА, Усть-Каменогорск | |
|