В Астане прошел I Международный животноводческий форум «KazMeat & Milk-2010». В форуме кроме отечественных производителей приняли участие представители Организации экономического сотрудничества и развития в Европе, Всемирной продовольственной организации и животноводы из России, Беларуси, Европы и Канады.Присутствие иностранных экспертов было интересно вдвойне: они больше года изучали состояние казахстанского животноводства и приехали с идеями, на первый взгляд, непривычными. Например, если наши чиновники из Минсельхоза считают, что главное сегодня – это выйти из мелкотоварного производства (в настоящее время в Казахстане около 85% скота сосредоточено в личных подворьях крестьян), то зарубежные спецы нередко думают иначе. Так, международный менеджер Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Абдул Баги Мехрабан заявил, что для обеспечения продовольственной безопасности не только у нас, но и во всем мире необходимо поддерживать мелкие животноводческие хозяйства. «Личное подворье для множества людей – это не только повседневный заработок, но и социальные гарантии». Вообще же, по словам Мехрабана, в мире около одного миллиарда человек содержат сельскохозяйственных животных. Конечно, личные подсобные хозяйства сами не имеют возможности применять достижения науки и техники и не в состоянии выполнять все современные требования в отношении безопасности продукции. Поэтому во многих государствах принимаются серьезные меры для повышения генетического потенциала скота в мелких хозяйствах. Второй тезис, который также отличался от общепринятого, был высказан животноводом из Венгрии Ласло Анталом. Он считает, что Казахстану следует сделать упор не на производство экспортной говядины в Россию (в текущем году в РФ планируется экспортировать до 5 тыс. тонн мяса КРС, а к 2015 году довести эту цифру до 60 тыс.тонн в год), а конины в Европу. «Нужно смотреть шире, – считает г-н Антал, – поставкой мяса в Россию вы сможете достичь только тактических целей. А конина, которую с удовольствием будет покупать почти вся Европа, решит и стратегические задачи, тем более что Казахстан сегодня занимает третье место в мире по производству этого деликатесного мяса. При этом нужно учесть, что поголовье лошадей в Старом Свете стремительно сокращается, а в Казахстане – растет». (Кстати говоря, одна порция конского бифштекса в парижских бистро стоит от 25 до 30 евро.) Еще один момент, который привлек мое внимание, касался пресловутого вопроса о строительстве в Казахстане откормочных площадок для КРС и завоза племенного скота из-за границы. Для сведения: для развития животноводческой отрасли в республике планируется к 2015 году завершить строительство 35 современных откормочных площадок, куда будет завезено около 20 тысяч голов телок и нетелей молочного и мясного направлений. До сих пор многие эксперты считают эту затею ошибочной. Наш собеседник из Канады Бишоп Энтони рассказал, как обстоят дела с мясным скотоводством у них, в провинции Саскачеван. Эта огромная территория, где выращивается 45% канадского зерна и 99% чечевицы, славится также своим животноводством. При этом молочное направление в северной провинции не развивается – слишком холодно и нерентабельно. Зато Саскачеван с его огромными пастбищами известен как благоприятный район для выращивания мясного скота. Там нет ни одной откормочной площадки, поскольку природные условия не способствуют эффективному откорму. Поэтому в Саскачеване выращивают телят и продают их в США. Там молодняк вырастает до необходимых кондиций. В Саскачеване же фермеры заняты в основном пастбищами, где высаживают такие кормовые культуры, как житняк и волоснец. Они не боятся даже 20-градусного мороза – поэтому скот пасти там можно даже глубокой осенью. На животноводческом форуме говорили и о самом популярном мясе в Казахстане – мясе птицы. Интересно было послушать российских птицеводов, которые рассказали о том, как государство дотирует птичников. Отраслевая программа развития птицеводства в РФ была принята пять лет назад, и ее принципы намного отличаются от наших. По мнению россиян, инструменты льготного кредитования намного эффективнее и надежнее нашего прямого субсидирования. За пять лет прирост производства мяса птицы в России стабильно держится на уровне 15% (спад до 10% наблюдался только в 2008 году в разгар кризиса). Одной из причин такого устойчивого роста является и то, что в поддержке отрасли теперь заинтересованы и кредитные институты. Отсюда – и снижение стоимости заемных средств, и быстрый их оборот. В итоге российские птицеводы уже начали довольно агрессивно выходить на казахстанский рынок в приграничных областях, в чем воочию недавно убедился и автор этих строк. В Актюбинской области этим летом из-за «российской яичной экспансии» рыночная цена на яйцо резко упала, достигнув 9,5 тенге. И выстояли в этой конкурентной борьбе только самые сильные птицеводческие хозяйства области. Так что, если учесть, что в планах россиян – дальнейшее увеличение производства, то становится ясно, что конкурировать с ними нашим производителям будет ох как непросто. Вот такие четыре момента привлекли мое внимание. Разумеется, работа форума охватывала куда больший круг вопросов. Таких, например, как проблема низкого генетического потенциала животных. Сегодня удельный вес племенного скота в стаде КРС составляет лишь 5,6%, что почти в 10 раз ниже, чем в развитых странах. Также говорили и о неразвитости кормовой базы. По словам главы «Мясного союза Казахстана» Ивана Сауэра, сегодня у нас полностью утрачено производство комбикормов, не говоря уже про выращивание кормовых культур. Это не могло не сказаться и на поголовье животных. В 2000-е годы оно по сравнению с 90-ми уменьшилось в два раза. Сегодня поголовье несколько выросло, но до того количества, что было в советское время, все равно недотягивает. Поэтому отрасль и потеряла свой экспортный потенциал и ограничилась только удовлетворением внутренних потребностей, а по мясу птицы наша страна уже несколько лет является импортозависимой… И все же, по мнению участников форума, прорыв в мясном животноводстве намечается – государство начало вливать в агропром реальные деньги. Не все еще гладко и обкатанно, но настрой правительства перевести отечественный АПК на промышленную основу, безусловно, внушает надежду.
Андрей ЗУБОВ, Астана | |