| Крымчане ответили за весь бывший Союз | На прошлой неделе в пригороде «города русской славы» на Черном море установили рекорд для Книги Гиннесса. Крымские виноделы из одной местной агрофирмы установили новый мировой рекорд.Здесь не столько пили до дна, сколько разливали шампанское налево и направо всем желающим. Оно лилось в буквальном смысле рекой… Как оказалось – неспроста. Местные виноделы наполнили гигантский бокал 75 бутылками шампанского. «Украина – это винодельческий регион, о котором должны узнать во всем мире. Особенно в Крыму испокон веков всегда были сильны традиции виноделия. И сегодня мы выходим в мир с популяризацией не только нашего продукта, но и новым мировым рекордом», – сказала журналистам накануне установления рекорда главный винодел, заместитель директора по качеству местной агрофирмы Елена Костенко. Установление рекорда организаторы мероприятия приурочили к Дню рождения шампанского, который отмечается 6 августа. Для победы нужно было не так уж и много: побить предыдущий рекорд, который был установлен в Канаде. Специально для этого события киевские стеклодувы изготовили огромный бокал, аналогов которому нет ни в Украине, ни в мире. Диаметр отверстия бокала – 40 см, вес бокала – 50 кг. В бокал поместилось 75 бутылок полусухого белого шампанского «Золотая Балка» 2009 года урожая. Таким образом, украинские производители шампанских вин побили рекорд, поставленный коллегами в Канаде 14 января этого года. Тогда бокал вмещал 27,5 литра вина. Чтобы официально зарегистрировать рекорд, в Севастополь из Великобритании приехал судья Книги рекордов Гиннесса Крэйг Глендэй. «Нужно признаться: что нужно для вынесения судебного решения для измерения гигантского бокала шампанского? Я был взволнован при мысли о том, что мне предстоит совершить такую экзотическую поездку в страну, где я еще ни разу не был. И куда? В красивый регион Шампань во Франции? Асти в Северной Италии, может быть, в другой какой-то знаменитый регион шампанского? Нет, я еду в Украину. В Балаклаву!» – так описывает свои волнения перед встречей с украинской неизвестностью судья Книги рекордов Гиннесса Крэйг Глендэй. Он говорит, что все ведомости о Балаклаве в его сознании ограничивались скудными познаниями о трагических эпизодах Крымской войны (1853–56), когда британские войска понесли значительный урон от русского оружия. Также Крэйг Глендэй признается, что знает о том, что в советское время залив Балаклава вблизи Севастополя был домом для сверхсекретной базы подводных лодок. Эта база была вырублена в скале, и ее хорошо видно с места установления рекорда для Книги Гиннесса. Теперь во всем мире станет известно, что в пределах Восточной Европы есть Крым, где природой созданы идеальные условия для выращивания винограда и в особенности сортов, из которых производят игристые вина. «Но не просто для производства каких-то шипучих дешевых вин, а качественных вин, которые экспортируются в Европу. Есть что-то такое намного большее в природе этого края, чем просто представление о ней как об одном из регионов Украины. Вероятно, что охлажденный ветер с Черного моря благоприятно влияет на залитые солнцем склоны гор, а почва богата известковыми карбонатами, позволяющими производить отличную лозу», – отмечает Крэйг Глендэй. Он трепетно говорит о том, что история шампанского – это история совершенствования вина, заслуга в этом принадлежит монаху по имени Дом Периньон (Dom Perignon), жившему в XVII веке, который первым придумал купажирование и стал разливать вина в бутылки, что позволяло сохранять внутри углекислый газ, доселе взрывавший целые бочки. Именно во Франции в провинции Шампань, где начали выращивать виноград еще в III веке, через тысячу лет начала развиваться истинная культура виноделия. Производимые вина получались слегка газированными и имели тенденцию к вторичному брожению в бочках. Для самой знаменитой Книги рекордов в мире, как говорит главный редактор Книги рекордов Гиннесса Крэйг Глендэй, это не самый удивительный рекорд – налить шампанское в бокал. По словам британца, экстремалы со всего мира ежедневно совершают какие-нибудь сверхудивительные поступки, от которых, бывает, все переворачивается внутри. Ведь Книга рекордов Гиннесса – это сборник мировых рекордов, выпускаемый ежегодно. В книгу попадают как достижения человека, так и природные величины. Книга была впервые опубликована в 1955 г. по заказу ирландской пивоваренной компании «Гиннесс». Книга состоит из десятков разделов, в которых есть самая удивительная информация. Для Крэйга Глендэя, к которому со всего мира стекается информация о попытках установить самые невероятные рекорды, самым необычным рекордом была фиксация самых длинных ногтей в мире. За всем видимым радостным восприятием постсоветской действительности британец не понимает того, что стоило разграбление секретной базы для подводных лодок в Балаклаве местным жителям. «Раньше у нас была работа, теперь ее нет. Раньше у нас были пенсии, теперь одни подачки. Мне все равно, что там будут праздновать. Это не праздник для меня», – говорит «Литеру» местная продавщица на вопрос о том, рада ли она проведению в ее городе фестиваля шампанского. В 1947–1955 годах в Балаклаве был построен подземный завод для ремонта и снаряжения подводных лодок – так называемый «Объект 825 ГТС». Он находился внутри скалы на западном берегу бухты и имеет также выход со стороны моря. Завод не пострадал бы даже в случае прямого атомного удара мощностью до 100 Кт, он мог вместить до трех тысяч людей и обладал развернутой системой жизнеобеспечения. В завод одновременно вмещается до семи подводных лодок. Глубина канала внутри скалы достигает восьми метров, ширина колеблется от 12 до 22 метров. В 1994 году из Балаклавы ушла последняя подводная лодка и завод прекратил свою деятельность и был разграблен. Сейчас основная часть завода является музеем. Только музеем чего? Без экспонатов, без подводных лодок, скорее памятником бесчестия тех, кто поглумился над памятью предыдущих поколений, не жалевших своего труда ради Родины. Поэтому для тех, кто немного знает историю Крыма, Севастополя и Балаклавы, этот праздник мог показаться плясками на костях прошлого. Но для современников украинской независимости, двадцатую годовщину которой в стране будут праздновать через две недели, Балаклава уже не страшный порт с таинственными субмаринами, исчезающими в скале. Здесь полным полно различных катеров и яхт. Балаклава позиционируется курортной зоной и наиболее популярным в Крыму местом стоянок для водного транспорта, Однако не будем о грустном. Жизнь идет, организаторы праздника не жалели сил, чтобы показать всем присутствующим свое значимое место в мире рекордов. Сюрпризами фестиваля шампанского стали выступления группы «Океан Ельзи». Украиноязычная группа, которая еще пять лет назад была на стороне оранжевого кандидата в президенты Виктора Ющенко, сегодня срывает просто шквал оваций среди молодежи Крыма. Залить шампанское в бокал дело нехитрое. Но совсем не просто создать такой бокал. На киевском заводе художественного стекла «Артгласс» стеклодувы выдули уникальный винный бокал размером в метр тридцать сантиметров. Толщина стен составляет почти 8 миллиметров. Этот бокал оказался вторым – первая попытка сделать его чуть большим с треском в буквальном смысле провалилась: «Это была очень непростая и кропотливая работа над проектом по заказу виноделов. В общей сложности трудились четыре мастера: один дул, три поддерживали форму стекла»,– заявил журналистам представитель «Артгласс» Юрий Селезнев. На вопрос о том, готов ли «Артгласс» предоставить свои услуги канадцам, Юрий Селезнев не дал прямого ответа, но и не сказал твердого «нет». Теперь все дело за проигравшей стороной – канадцами. Захотят ли они побить крымский рекорд? По мнению представителя Книги рекордов Гиннесса Крэйга Глендэя, так часто бывает, что проигравшая сторона захочет взять реванш. Похожая история, когда азарт движет желанием по- бедить, способствовала возникновению и самой Книги рекордов Гиннесса. В 1759 году Артур Гиннесс открыл в Дублине у ворот Сент-Джеймс пивоварню, которая спокойно и относительно успешно просуществовала до середины ХХ века. В 1833 году она была уже крупнейшей в Ирландии, а к 1930 году Гиннесс уже владел в Великобритании двумя пивными заводами, производящими фирменный крепкий портер. Однако стратегия развития торговой марки «Гиннесс» не предусматривала создания и содержания сети пабов. Готовый продукт продавался в различных частных заведениях благодаря широкой рекламе, на которую компания «Гиннесс» не скупилась. Именно удачная реклама являлась тем необходимым дополнением, которое позволило развить бизнес, поэтому компания всегда уделяла рекламе особое внимание. В 1951 году на ужине, устроенном компанией «Воксфорд» для местных охотников, директор-распорядитель «Гиннесса» сэр Хью Бивер поспорил с кем-то из гостей, что золотая ржанка – самая быстрая птица в Европе. Тремя годами позднее, опять же в одном из пабов, у сэра Хью снова возник похожий спор, предметом которого, как ни странно, опять оказалась птица – золотая ржанка. На этот раз спор шел о том, кто летает быстрее, золотая ржанка или шотландская куропатка. Именно тогда сэру Биверу пришла в голову мысль о том, что наверняка подобные споры в подобных условиях являются скорее правилом, чем исключением, и что все они не могут быть немедленно разрешены, так как спорящие просто не имеют авторитетного источника, в котором бы содержались все необходимые данные. И очень неплохо, если бы такой справочник издавался компанией «Гиннесс», что неизбежно ассоциировало бы его с известной маркой хорошего пива. Работа над «пивной энциклопедией» была поручена Норрису и Россу Макуиртерам, владельцам информационного агентства. На все про все ушел год. Были просеяны многочисленные факты, собраны веские научные подтверждения и авторитетные свидетельства специалистов. В результате 27 августа 1955 года первое 198-страничное издание увидело свет. Позднее оно получило широко известное нынче наименование «Книга рекордов Гиннесса». Впервые за всю историю книгопечатания бестселлером стал не детектив или какой-либо роман, а самый настоящий энциклопедический справочник. Так что не только шампанское движет азартом. Интересно, узнал бы мир о новом мировом рекорде из Балаклавы, если бы не спор о золотой ржанке?
Наталья ГОНЧАРОВА, фото автора, Киев – Балаклава | |
|